Carnitine atau yang juga dikenal dengan L-carnitine adalah campuran amonium yang disintesis dari lysine asam amino dan methionine dalam liver dan ginjal. Kandungan Carnitine tertinggi dapat ditemukan dalam daging merah dan produk susu. L-carnitine membantu konsumsi dan pembuangan zat lemak di dalam tubuh karena L-carnitine bertanggung jawab untuk mentransfer zat lemak dari cytosol ke dalam mitokondria sehingga banyak diproduksi sebagai suplemen nutrisi. L-carnitine disebut juga sebagai vitamin Bt.

 Penggunaan
Carnitine digunakan untuk metabolisme asam lemak dan membantu menambah energi karena Carnitine menstimulasi tubuh untuk memakai trigliserida sebagai sumber energi dan menyisakan glikogen. Carnitine membuat tubuh memakai lebih banyak lemak sebagai sumber tenaga dan yang pada akhirnya akan meningkatkan stamina dan ketahanan tubuh secara menyeluruh.

Selain untuk suplemen pembakar lemak, L-carnitine juga memiliki banyak sekali kelebihan atau manfaat, antara lain adalah meningkatkan daya ingat, memory, membersihkan racun di dalam hati atau liver dan menyehatkan ginjal.